Einblicke
Röster & Geschäftsführer
Manuel Dirnberger-Ammon
Manuel ist Gründer, Röster und der kreative Kopf hinter „Der Dirnberger Kaffee“. Er hat ein feines Gespür für Geschmack, Qualität und Herkunft – und steckt viel Herzblut in jede Bohne. Von der Auswahl der Rohkaffees bis zur finalen Röstung behält er stets den Überblick und denkt dabei nicht nur an guten Geschmack, sondern auch an Fairness und Nachhaltigkeit.
Wenn irgendwo eine neue Sorte entsteht oder eine verrückte Idee Form annimmt – dann steckt meistens Manuel dahinter.
Geschäftsführerin & Leitung Finanzen/Personal
Anna Ammon
Anna ist Mitgründerin und Geschäftsführerin – mit einem sicheren Händchen für Zahlen, Struktur und Organisation. Sie kommt ursprünglich aus dem Steuerberater-Bereich und sorgt dafür, dass bei uns auch hinter den Kulissen alles rund läuft. Personal, Finanzen, Planung – Anna hat alles im Blick.
Und wenn’s mal stressig wird, bleibt sie die Ruhe in Person – mit einem Lächeln und einem Cappuccino in der Hand.
Azubi mit Verantwortung – Leitung Kaffeebar & Social Media
Anna Ritter
Anna ist unsere Auszubildende – aber eigentlich schon längst ein fester Bestandteil unseres Teams. Mit viel Energie und Eigenverantwortung leitet sie unsere Kaffeebar am Regensburger Hauptbahnhof, sorgt für gute Stimmung im Tagesgeschäft und bringt frischen Schwung in unseren Social-Media-Auftritt.
Ob Latte Art oder Instagram Reel – Anna hat den Überblick, den Humor und das Herz am richtigen Fleck.
Darauf sind wir stolz
Verkostung
Qualität im Fokus
Das Besondere an unserer Kaffeequalität ist die sorgfältige und professionelle Verkostung jeder einzelnen Röstcharge.
Dieser Prozess, bekannt als Cupping, erlaubt es uns, die sensorischen Qualitäten und feinen Noten unseres Kaffees genau zu bewerten.
Als Röster nehme ich mir die Zeit, jede Charge zu verkosten, um sicherzustellen, dass nur der beste Kaffee in Ihre Tasse gelangt. Durch diese aufwändige Qualitätskontrolle können wir garantieren, dass unser Kaffee nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine herausragende Qualität überzeugt.
Genieße den Unterschied, den unsere Leidenschaft und Hingabe in jeder Tasse ausmachen.
Eine faire Sache
Transparenter Handel
Was unseren Kaffee besonders macht, ist unsere tiefe Verbindung zu den Ursprüngen. Wir wissen genau, woher unser Kaffee kommt. Viele unserer Kaffees stammen von einzelnen Kaffeefarmen, sodass wir den Farmer, das Terrain und die Anbaumethoden genau kennen.
Ein Highlight unseres Sortiments ist der Projektcafé aus El Salvador, der soziale und nachhaltige Projekte vor Ort unterstützt.
Durch diese enge Zusammenarbeit stellen wir sicher, dass unser Kaffee nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Gemeinschaften hat. Diese Transparenz und unser Engagement für Qualität machen unseren Kaffee zu einem besonderen Genuss.
Schritt für Schritt für die Umwelt
Modernste Technik
Elektrisch geröstet
Unser Röstprozess ist vollständig elektrisch und nutzt modernste Technologie für präzise und konsistente Ergebnisse. In Zukunft verwenden Solarstrom von unserem eigenen Dach, was den Röstvorgang besonders umweltfreundlich machen wird.
Zur Überbrückung rösten wir mit 100% Ökostrom.
Diese nachhaltige Methode reduziert unseren CO₂-Fußabdruck erheblich und unterstützt unsere umweltbewusste Philosophie.
Monomaterial
100% Recyclebare Verpackung
Unsere Kaffeeverpackungen sind aus einem innovativen Mono-Kunststoffmaterial (PP/PP/PP) gefertigt und tragen das “Made for Recycling”-Siegel.
Dank dieser einzigartigen Materialstruktur können unsere Verpackungen im gelben Sack vollständig recycelt werden.
Das bedeutet, sie schützen nicht nur Ihren Kaffee optimal, sondern auch unsere Umwelt.
Im Gegensatz zu herkömmlichen „Multi-Material-Strukturen“ (z.B. PE/PET), die verbrannt werden müssen, ermöglichen unsere Verpackungen ein sortenreines Recycling.
Wiederverwendung
Zweites Leben für Kartons
Unsere Rösterei arbeitet eng mit EDEKA Dirnberger zusammen. Kartons, die normalerweise in die Tonne wandern würden, schenken wir ein zweites Leben, indem wir sie für den Versand wiederverwenden.
Statt für einen stylischen Karton im Dirnberger Look haben wir uns dafür entschieden, weniger neuen Verpackungsmüll zu produzieren.
Also nicht wundern, wenn auf dem Karton bereits ein "Powerriegel“ oder „Butterschmalz“ Aufkleber prangt.